ISO22000食品安全管理體系認證
ISO22000食品安全管理體系認證
一、概述
基本介紹
基本介紹
“民以食為天，食以安為先”。為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，我國實施了《中華人民共和國食品安全法》。食品生產和食品經營企業需要建立食品安全管理體系，生產和銷售健康、安全的食品。
國際標準化組織（ISO）于2005年09月01日頒布了食品安全管理體系國際標準IS022000:2005《食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》，該標準統一了世界各國的食品安全管理體系標準，為食品行業提供了科學、全面的食品安全管理工具。采用食品安全管理體系（FSMS）是組織的一項戰略決策，有助于提高食品安全整體績效。
標準特點
標準特點
整合了世界各國采用的食品質量、衛生、安全方面的標準與技術規程,為食品安全管理體系提供了國際標準，技術支持。延伸擴大了食品安全管理體系的范圍,提出對整個食品鏈的食品安全控制要求,體現了從農田到餐桌全程監管的食品安全管理新理念與新模式。
確立了 HACCP原理在食品安全管理體系中的作用,提出了滿足前提方案的基本要求,以及通過操作性前提方案和 HACCP計劃控制措施組合的方式控制食品安全危害的方法。
強調組織內外的相互溝通對食品安全管理的重要性。建立可追溯性系統和對不安全產品實施撤回機制,充分體現了現代食品安全的管理理念以ISO9000標準為基本框架,有助于與其他管理標準的整合。
實施意義
實施意義
1、保障消費者健康
通過實施ISO22000食品安全管理體系，可以對食品形成和分銷全過程的安全危害依據其顯著程度實施分類控制，確保食品中潛在的顯著危害得到預防、消除或降低到可接受水平，從而使提供的食品滿足消費者身體健康和生命安全的要求。
2、促進食品國際貿易
運行ISO22000食品安全管理體系，是經濟全球化條件下食品企業與國際食品安全管理通行規則對接的需要，也是我國強化食品安全管理大趨勢下企業應當具備的最基本的產品品質保證要求。食品出口企業則必須建立完善的食品安全管理體系。獲得食品安全管理體系認證證書，證明企業已經滿足食品安全管理的國際標準的要求，在產品市場準入審批和產品出口衛生注冊時可以減少重復檢查，降低企業成本。
3、提高食品企業的食品安全管理水平
企業建立食品安全管理體系并推行食品安全管理體系認證制度，有利于推動各種技術法規和標準的貫徹，促使企業按照技術法規之標準實施管理或組織生產，規范自身行為，從根本上提高企業食品安全管理水平，增強員工衛生安全意識，有效控制可能發生的食品安全事故。根據食品安全危害的顯著程度分別采取有效的控制措施，可以恰當的配置資源，在有效控制危害的同時降低運營成本，減少浪費，提高效益。
4、保證產品質量，提高市場競爭力
通過系統分析，明了產品、過程和環境中潛在的食品安全危害及其安全風險水平，有利于針對性的采取控制措施，避免控制失誤，保證產品質量，建立和維護企業市場信譽并增強競爭力。
二、萬泰優勢
1
認可委員會（CNAS）確定的全國首批五家食品安全管理體系認證試點機構之一，是首批獲得CNAS認可的ISO22000認證機構之一。
2
WIT參與“國家十五科技攻關項目——食品安全關鍵技術研究”，參與國家食品安全管理體系專項標準的起草，井重點負責了餐飲業專項要求課題組和餐飲業食品安全管理體系審核作業指導書小組的研究工作。
3
在“國家十五科技攻關項目——食品安全關鍵技術研究”課題基礎上， WIT參與了國家標準《食品安全管理體系 餐飲業要求》的起草。
4
2005年12月，WIT率先完成ISO22000試點認證審核工作。WIT推薦的浙江大學餐食服務公司及養生堂(浙江)食品有限公司獲得課題“示范”企業的稱號。WIT成為全國第一家獲得CNAS餐飲業認證認可資格的機構。
5
WIT參與了國家標準《食品安全管理體系 認證和審核機構要求》的起草。
6
WIT擁有一批資深的食品專業審核員，提供各類標準的一體化審核食品專家的現場服務，幫助企業提高食品安全管理水平。
三、認證須知
①、食品生產企業 | |
畜禽屠宰及肉制品加工 | 飲用水、飲料的制造 |
蛋及蛋制品加工 | 焙烤類食品的制造 |
水產品加工 | 糖果類食品的制造 |
果蔬類產品加工 | 食用油脂的制造 |
豆制品制造 | 方便食品（含休閑食品）的加工 |
淀粉及淀粉制品加工 | 制糖 |
速凍食品制造 | 制茶 |
谷物加工 | 調味品、發酵制品的制造 |
堅果加工 | 營養、保健品制造 |
罐頭加工 | |
②、食品流通企業 | |
易腐食品與飼料的運輸和貯藏的提供 | 環境溫度下穩定食品與飼料的運輸和貯藏的提供 |
③、餐飲服務企業 | |
各種類型飯店、食堂 | 集體用餐配送企業（中央廚房） |
餐飲用初級農產品、預包裝食品的配送 | |
④、（生物）化學品生產企業 | |
添加劑（含飼料添加劑）制造 | 維生素及營養劑制造 |
⑤、用于食品的包裝材料、容器的生產經營企業 | |
包裝材料、容器制造。 | |
⑥、動物飼料生產企業 | |
畜禽飼料（包括寵物飼料）的制造 | 魚飼料的制造 |
ISO22000:2018《食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求》。
1 | 營業執照 |
2 | 生產許可證、或經營許可證、或衛生許可證（適用時） |
3 | 未列入嚴重違法失信名單證明 |
4 | 體系運行3個月以上證明 |
5 | 一年內未發生食品安全事故證明 |
聯系電話
咨詢電話
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證后支持
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延伸閱讀
